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熟成の対義語
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| 基準単語 | 対義語 | |
|---|---|---|
| 単語 | 赤味噌 | 白味噌 |
| 読み | あかみそ | しろみそ |
| 意味 | 赤茶色のみそ。白味噌に比べて熟成期間が長く、塩分が多い | 赤味噌に対して見かけの色が白い味噌の総称。赤味噌に比べて塩分が少なく甘みがある |
| 和英 | dark‐brown miso | light‐brown miso |
| 基準単語 | 関連語 | |
|---|---|---|
| 単語 | 熟成 | 円熟 |
| 成熟 | ||
| 完熟 |
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